77sweets2019年5月3日1 分『令和』初お菓子作り整理収納アドバイザーの自宅で習うお菓子とパンの教室77sweetsです。 令和になって初のお菓子作り。 タルト好きの妹から、 「お姉ちゃんの誕生日に作って!」 と少し前にリクエストが。 わたしの誕生日に妹のリクエストのお菓子を作るのって、なんかちょっとおかしくない??と思い...
77sweets2019年3月22日1 分ガレット・コンプレット整理収納アドバイザーの自宅で習うお菓子とパンの教室77sweetsです。 今週開催したランチとシュークリームのダブルレッスン。 午前のランチメニューはガレット・コンプレットとラップサンド。 『まずはわたしが見本焼きますね〜』と言いながらラップサンド用のガレットをひっくり返す...
77sweets2019年3月12日2 分麦味噌作り整理収納アドバイザーの自宅で習うお菓子とパンの教室77sweetsです。 週末は朝から豆を煮て、自宅用のお味噌の仕込みをしました。 レッスンで仕込みしていただいているお味噌は、米麹の米味噌ですが、今回は麦麹で仕込む麦味噌。...
77sweets2018年5月9日2 分シャルロットゥ・ポワールとマカロン整理収納アドバイザーの自宅で習うお菓子とパンの教室77wseetsです。 先月行ってきた、代官山のお菓子教室で習ったシャルロットゥ・ポワール。 ビィスキュイ・ア・ラ・キュイエールで組み立てた型に、洋梨のババロアを入れたお菓子。 写真のサイズが小さくて残念なのですが…。...